吃火锅上火——喝点淡盐水

　　小周是一名司机，上星期吃了麻辣火锅后，肛门周围出了小肿块，由于工作比较忙，他也不放在心上。岂知这个小小的肿块竟越长越大，小周随后甚至出现了高热、全身无力、厌食等不适症状，到医院一检查，才知道患上了肛周脓肿。主诊医师告诉他：这个听起来不雅又难受的病，竟是吃麻辣火锅惹的祸。

　　秋冬季节，天气转凉就冷，人们往往喜欢进食一些辛辣的食物。每次降温，水煮鱼、香辣蟹、麻辣小龙虾甚至是红油火锅受追捧的程度就会持续上升。但近期因“上火”往医院跑的患者也明显增多，广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授指出，其中有不少人就是因饮食不当引起的。尤其是一些不该吃辣的人吃得太辣，很容易造成 “上火”、胃肠不适甚至是肛肠出问题。

　　陈主任指出，近期因“上火”往医院跑的患者也明显增多，其中有不少人就是因饮食不当引起的。尤其是一些不该吃辣的人吃得太辣，很容易造成 “上火”、胃肠不适甚至是肛肠出了问题。

　　陈主任提醒说，现在天冷，进食温热食物可以祛寒气，但吃什么、怎么吃，也要因人因地制宜。体质虚寒的人，适当吃点温热的食物，能促进全身的气血循环，起到暖身子的作用，但阴虚火旺和湿热体质的人群，就不宜吃得太辣。对于后一类人来说，过食嗜食辣椒、生姜、芥末、大蒜、肉桂等辛辣刺激性食物或者狗肉羊肉等热性食物，轻则可易致口干咽燥、脸上长痘、便秘、流鼻血，甚至诱发痔疮出血、胃及十二指肠溃疡以及肛周脓肿等疾病。

　　另外，一方水土养一方人。陈主任指出，在地气比较湿寒的湖南、四川或一些山区地方，习惯吃些辣的确对身体健康不会有任何影响。但在广东地区，能否进食麻辣食物，要因人而定，阴虚型体质和湿热型体质，还是少吃为妙。

　　补救：多吃蔬果喝淡盐水

　　天冷吃火锅、吃辣些，既是一种享受，也是一种御寒的好办法，不少人难以抗拒。陈主任建议，对于有瘾一族来说，其实在吃的过程中讲究一些配搭，也可以既饱口福又不伤身。比如，在吃水煮鱼、水煮肉、辣子鸡、毛血旺等辣菜或红油火锅、干锅时，适当配搭些下火的凉拌菜，如凉拌苦瓜、凉拌豆腐等，还可喝些西洋菜瘦肉汤，或是红萝卜、甘蔗、马蹄汤以清热润燥。

　　陈主任指出，有些人怕吃辣上火，喜欢喝凉茶来“补救”，但却发现喝多了效果也不大。陈主任分析称，人体对于包括食物在内的各种刺激本身都有个适应的过程，有些人一开始吃不了辣，但逐渐适应之后身体也没事了。不建议通过喝凉茶或吃药来降火，可选择吃些蔬果、喝点淡盐水，就不会那么容易上火了。

（实习编辑：陆云云）

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