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菠菜新发现:降低肠道肿瘤

2012-12-31 00:14:54新浪健康
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核心提示:绿叶子蔬菜总是能给我们的健康带来最大的满足,关于富含营养的菠菜,菠菜含有各种人体所需的营养成分,例如磷、钾、锌等矿物元素,以及丰富的植物纤维,能促进人体新陈代谢以及增强抗病能力等功效。

  绿叶子蔬菜总是能给我们的健康带来最大的满足,关于富含营养的菠菜,菠菜含有各种人体所需的营养成分,例如磷、钾、锌等矿物元素,以及丰富的植物纤维,能促进人体新陈代谢以及增强抗病能力等功效。又有新的功能发现。据英国《每日邮报》最新报道,《分子营养学与食品研究》刊登美国俄勒冈州立大学一项新研究发现,吃菠菜还可以有效降低肠癌危险。

  吃菠菜使肠道肿瘤的危险降到一半

  新研究负责人曼斯·帕拉斯拉马克博士表示,新研究发现,吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用,使肠道肿瘤危险降低一半,从58%降至32%。

  研究人员表示,菠菜含有非常丰富的可抗击癌症的β胡萝卜素和叶酸。当然,能防癌的蔬菜不仅仅只有菠菜,多吃绿色蔬菜也有同样的防癌功效。绿色蔬菜富含维生素D和K,除了抗氧化功效之外,大量的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动,减少致癌物质在肠道中的停留时间。

  菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎便秘肛裂等病症有治疗作用。此外,菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。

  研究人员还告诫,由于菠菜中草酸含量较高,因此肾结石患者不宜大量食用。另外,应该保证每天5份果蔬,煮熟的蔬菜和凉拌蔬菜沙拉都有助于防止肠癌。

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